Brunch valentinstag rezept

Herzhafte Canapés – einfach und lecker zum Valentinstag

Etwas Einfaches und Leckeres zum Valentinstag? Ja, aber dann denke ich, dass man in ein paar gute Canapés investieren sollte. Herzhafte Canapés!

Bald ist Valentinstag und es ist vielleicht nicht etwas, das man feiert, aber warum nicht etwas besonders Liebevolles zu essen tun, zumindest jetzt, wo die Welt ein wenig mehr Liebe gebrauchen könnte.

Mit diesen Canapés, oder kleinen Häppchenstückchen, geht es schnell, einfach und wird richtig gut. Keine Verrücktheiten oder raffiniertes Zeug, nur ein Knall drauf.

Mit Lachs und Rogen kommt man mit Canapés und Häppchen meist weit und so auch hier.

Und wenn du willst, wie ich es gerne mache, deckst du den Tisch ein bisschen extra, während ich schon dabei bin.

Das dachte ich mir: Weiter mit der Tischdecke (oder warum nicht doppelten Tischdecken?), Stoffservietten, Alltagsporzellan, den roten Kerzen, die von Weihnachten übrig geblieben sind und ein paar frischen Blumen.

Schluss mit kniffligen Aufgaben als das. Okay, ein kleines Extra mit Tischkarten in Form von Spielkarten aber das war schnell behoben, ha ha. Aber gib zu, dass sie lustig sind!?

Herzhafte Canapés – einfach und lecker zum Valentinstag

Lachsherz
: Geröstetes oder in Butter gebratenes Sauerteigbrot Frischkäse

Beliebige Gewürze für den Käse wie Meerrettich Kaltgeräucherter
Lachs
, Erbsensprossen, Rucola oder anderes Grünzeug

Das gebratene/geröstete Brot mit Frischkäse und evtl.

Gewürzen bestreichen.

Lachsscheiben dazugeben und in eine Herzkuchenform ausstechen/ausstechen. Mit etwas Grünem garnieren.

Waffelherz mit Rum:
Waffeln, siehe Rezept HIER
Smetana/Crème fraîche
Loe Rogen/Kaviar
fein gehackte rote Zwiebel
schwarzer Pfeffer

Waffeln backen und etwas abkühlen lassen. Vorsichtig teilen, um die Herzen zu lockern. Saure Sahne, Rogen und fein gehackte Zwiebel anklicken, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer belegen.

Die Erbsensprossen, die ich geerntet habe, nachdem ich sie in Nyhetsmorgon gezüchtet habe, haben pro Woche.

Und wenn du das Waffeleisen noch laufen hast, kannst du auch Dessertwaffeln machen. Mehr gute Herzen, süße Herzen. HIER gibt es viele Tipps zu Toppings – sowohl süß als auch herzhaft.

Knusprige Buchweizenwaffeln, so gut.

An diesem Tisch möchte ich natürlich, dass der König meines Herzens Gesellschaft ist.

Vielleicht machen wir nach dem Abendessen eine Partie Bluffstopps?

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