Rezept zum tag der schokolade
Feiern Sie den Tag der Schokolade mit einem Auflauf – einfache und leckere
Rezepte Der 11. November ist Tag der Schokolade und eignet sich perfekt, um etwas Leckeres zu backen. Die meisten Menschen mögen Schokolade und einige behaupten sogar, dass der Verzehr von Schokolade glücklicher macht. Hier haben wir unsere besten Backrezepte gesammelt.
Schokoladenpralinen mit Karamellfüllung Pralinen
selber machen ist gar nicht so schwer, wie man vielleicht denkt.
Diese mit Karamell gefüllten Pralinen sind so gut, dass sie auf der Zunge zergehen. Wenn du den Trüffel noch etwas würzen möchtest, kannst du türkischen Pfeffer oder Safran in den Karamellteig mischen.
Für 20 Pralinen benötigen Sie 150 g dunkle Schokolade. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Für die Karamellfüllung 1.5 dl Sahne, 0.5 dl Zucker und 0.5 dl hellen Sirup aufkochen. Lass den Karamellteig etwas abkühlen und rühre dann die Würze unter – falls du welche möchtest.
Um Schokoladenpralinen mit Lakritz-Karamell herzustellen, 50 g türkischen Pfeffer zu einem Mörser und dann unter den Teig mischen. Wenn du lieber Safranpralinen haben möchtest, vermische stattdessen 2 Päckchen (1 g) Safran und 1 EL Zucker in einem Mörser und gib dann die Safranmischung zum Teig. Die Innenseite der Pralinenformen mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen und im Kühlschrank fest werden lassen. Wenn du keine Pralinenformen hast, ist ein Tipp, kleine Aluminiumförmchen zu verwenden, die du normalerweise für Eisschokolade verwendest.
Es geht genauso gut. Sobald die Schokolade fest geworden ist, die Form zu 2/3 mit dem Karamellteig füllen und mit einer Schicht Schokolade belegen. Zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Wenn die Pralinen ganz fest sind, kannst du sie aus den Formen nehmen.
Lecker!
Brownie mit Vanilleeis und Karamellsoße
Der Brownie ist ein amerikanischer Verwandter unseres schwedischen Schlammkuchens. Haben Sie den Schlammkuchen-Tag am 7. November verpasst? Dann ist es vielleicht an der Zeit, dieses Goodie zu backen. Das Rezept für den klassischen Matschkuchen findest du hier >>
Brownie wird gut in Quadraten gemacht Verwende also gerne eine quadratische Form, wenn du eine zu Hause hast (ca.
20×30 cm). Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 250 g Butter in einem Topf schmelzen. 2 dl Kakao unterrühren. 4 Eier mit 4 dl Zucker porös in einer Schüssel verquirlen. Die heiße Kakaomischung in die Schüssel mischen. 0.5 TL Salz, 1 TL Vanillezucker, 100 g geröstete Haselnüsse (gehackt), 3 dl Mehl und 0.5 TL Backpulver hinzufügen. Den Teig in die Pfanne geben und in der Mitte des Ofens 20 Minuten backen.
Heiß mit Vanilleeis und Karamellsauce servieren. Mit gerösteten Haselnüssen belegen.
Gesunde Schokokugeln mit Banane
Du kannst viele dieser Schokokugeln essen, weil sie gesünder sind als normale Schokokugeln. Statt Butter verwenden sie Erdnüsse und Banane. Für 20 Schokokugeln brauchst du 3 dl gesalzene Erdnüsse, 1 reife Banane, 2 TL Kakao und 1 EL dunklen Sirup. Alle Zutaten glatt rühren.
Zu Kugeln rollen. 2 dl Kokosflocken in einen Teller geben. Die Kugeln hineinrollen Die Kokosnuss. Perfekt als Snack!