Toastbrot lchf rezept - nitcall.pages.dev

wahrscheinlich das erste Brot, das ich ein bisschen wie ein richtiges Brot gemacht habe, das auch eine kleine harte Kruste auf der Oberfläche hat.

Inhaltsverzeichnis

Das optimale Low-Carb-Brot der Franzosen!

Wenn man bedenkt, dass dieses Rezept eines der am häufigsten geteilten und meistbesuchten ist, ist es ohne Zweifel ein unglaublich beliebtes kohlenhydratarmes Brot, das viele Menschen ausprobiert haben, zu backen.

Es ist so beliebt, dass viele Leute ihre eigenen Variationen davon mit verschiedenen Gewürzen und verschiedenen Kochmethoden kreiert haben, aber dieses Rezept bei The French ist mein Originalrezept.

Wenn du das Rezept liest, denkst du vielleicht, dass es nach vielen Eiern oder Käse schmeckt, aber das tut es wirklich nicht. Es ist einfach richtig gut, vor allem, wenn man es in Scheiben schneidet und dann röstet Scheiben.

Normalerweise benutze ich eine Küchenhilfe, um den Teig zu machen, das ist am einfachsten, denke ich.

Wenn du möchtest, dass er eher wie eine französische Form aussieht, lege den Teig in eine längliche Kastenform und backe ihn stattdessen darin.

Wenn du keinen Heißluftofen hast, kannst du die Hitze etwas erhöhen, vielleicht 185 Grad.

Ansonsten lässt es sich super mit geriebenem Käse belegen, so dass du stattdessen eine Käsekruste darauf bekommst. Super lecker!

Nährwerte für dieses beliebte lchf Brot

Ja, die Frage, die sich immer stellt, ist, wie viele Kohlenhydrate das Brot enthält und das werden wir uns genauer ansehen.
Wenn ich alle Zutaten auf Diet Monitor gebe, bekomme ich diese Nährwerte.

Das ganze Brot besteht aus 18 Kohlenhydraten und dann sind 3 davon auf mohnsamen.

Ich würde denken, dass man auf einen Laib Brot ca. 15-20 Scheiben bekommt, da man es auf keinen Fall zu dick schneiden sollte. Das bedeutet, dass eine Scheibe weniger als 1 Kohlenhydrat pro Scheibe enthält, was für ein LCHF- oder Keto-Brot völlig in Ordnung ist.

Man kann das Süßen definitiv weglassen, wenn man möchte, aber ich finde trotzdem, dass es dem Brot eine schöne Nuance verleiht.

Wenn du Mandelmehl nicht ausstehen kannst, gibt es hier eine Variante, die ohne geht: Die Franzosen Ohne Mandelmehl

Gesamtzeit: 1 Stunde5 MinutenMinuten

Portionen: 0

Autor: Lari Salminen

Den Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen (bis auf den Mohn).
Den Käse so fein wie möglich reiben.

Wenn du vorgeriebenen Käse gekauft hast, kannst du ihn in einer Küchenmaschine laufen lassen, um ihn in etwas kleineren Stücken zu bekommen.
Eier, Eiweiß und den geriebenen Käse unter die trockenen Zutaten mischen und verwechseln. Denken Sie daran, den Teig nicht zu stark zu bearbeiten, dann verliert das Backpulver seine Funktion des Aufquellens. Wenn Sie also sehen, dass der Teig vermischt wurde, hören Sie auf, ihn zu bearbeiten.
Den Teig in der Mitte der Schüssel so sammeln, dass er ein kleiner Klumpen wird.
Bereiten Sie ein Backblech mit einem Backblech darauf vor.
Den Teig mit nassen Händen herausnehmen und zu einem schönen ovalen Chip formen.

Lege es auf den Teller.
Mit geschlagenem Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen.
Schneide 4-5 schräge Schlitze auf das Brot, so dass schöne Schlitze auf dem Brot sind.
Stellen Sie ihn in den Ofen und gießen Sie einen Deziliter Wasser in den Boden des Ofens und schließen Sie den Ofen schnell. Dadurch erhält das Brot eine etwas knusprigere Oberfläche.

Das Brot 50-60 Minuten backen. Wenn du ein Fleischthermometer hast, lege es in die Mitte des Brotes. Wenn es in der Mitte 95 Grad warm ist, dann ist das Brot fertig.
Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es in einem Gitter.
Servieren und genießen!

Diese

Nährwerte werden automatisch aus einer internationalen Datenbank abgerufen und können daher manchmal etwas irreführend sein.

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