Ekströms marsan quick custard rezept
Marsan-Pulver zum Kochen Rezepte
mit Marsan-Pulver zum Kochen
Nährwerte
Gewichts-Volumen-Marsan-Creme
wird zur Herstellung von Vanillecreme verwendet, wenn Sie wenig Zeit haben. Das Pulver wird mit kalter Milch und Zucker verquirlt und dann zum Kochen gebracht.
Der Geschmack ist in Ordnung, aber wenig überraschend schlechter im Vergleich zur Herstellung von Vanillecreme selbst, aber manchmal hat man wenig Zeit und dann ist Marquee Cream eine Alternative.
Marsan ist eine eingetragene Marke von Ekströms.
Unter der Marke wird Pulver für Vanillepudding und Vanillecreme verkauft. Das Pulver gibt es in zwei Formen, eine schnelle Variante, die einfach mit kalter Milch geschlagen wird und dann fertig ist, und dann gibt es diese Variante, die man mit Milch und Zucker aufschlägt und aufkocht.
Martanpulver enthält modifizierte Stärke, Vanillearoma, Farbstoff (Riboflavin und Beta-Carotin).
Marsankram kochen
- Milch in einem Topf abmessen.
- Den Puderzucker unterrühren und Marsan-Pulver.
- Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen, wenn sie zu kochen beginnt und die Sahne dickflüssig geworden ist.
Wenn du findest, dass es etwas zu locker ist, kannst du die Hitze reduzieren und es noch etwas kochen lassen. Beachte jedoch, dass die Creme mit zunehmendem Abkühlen stärker eindickt.
- Die Sahne abkühlen lassen.
Dosierung Marsan Pulver
| Portionen | Milch | Kristallzucker | Marsan Pulver |
|---|---|---|---|
| 2 | 2 dl | 1-2 EL | 9 g oder 1,5 EL |
| 4 | 4 dl | 2-4 EL | 18 g oder 2,5 EL |
| 10 | 1 Liter | ca. 1 dl | 44 g oder 6 EL |
| 75 | 7,5 Liter | ca. 600 g | Gesamtpackung = 330 g |
Ohne Zusatzstoffe: Nein
Laktosefrei: Kann Laktose enthalten Das
Pulver ist laktosefrei, aber da es mit Milch gemischt werden soll, müssen Sie es mit laktosefreier Milch mischen, wenn Sie das Partyzelt verwenden möchten Laktosefrei werden.Glutenfrei: Ja
Vegetarisch: Ja
Nährwert Diese
Nährwerte verstehen sich pro 100 Gramm Marsanpulver zum Kochen.
| Energie: | 110 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate: | 17 g (davon Zucker: 13,0 g) |
| Eiweiß: | 3,4 g |
| Fett: | 3 g (davon gesättigte Fettsäuren: 2 g) |
Tipps und Infos
Im Laden erhältlich:
Backabteilung oder in der Nähe von Obstkonserven.Haltbarkeit und Lagerung:
Bei Raumtemperatur oder kühler trocknen.Ersetzen durch:
Marsanpulver, das nicht gekocht wird oder Ihre eigene Vanillecreme von Grund auf neu herstellt.Ich
habe eine App erstellt, mit der Sie ganz einfach Maße zwischen Gewichten und Volumen umrechnen können, sowohl für schwedische als auch für ausländische Einheiten.
Die App heißt Kökhjälpen und ist für iPhone, iPad und Android verfügbar.
Perfekt, wenn Sie in Küche und muss schnell die Größe ändern!
? Geschrieben von Christina Ulltin Ladna
Hat ein Rezept, wo 1 Tüte Marsanpulver sein sollte
. Nimm einfach eine größere Packung mit Mama zum Kochen.
Wie viel Marsan ist in einer Tüte? Spielt es eine Rolle, ob es zu kalt geräuchert oder zu kochend ist?
Grüße Christina