Pasta vegan rezept

Es war wirklich interessant zu sehen, wie die Leute beim Einkaufen die Einkaufswagen mit Pasta gefüllt haben. Das Einzige, woran ich dachte, war: Was werden sie mit all der Pasta kochen? Denn Pasta ist ein gutes Produkt für zu Hause, weil sie länger haltbar ist, schmackhaft ist und gut sättigt. Es gibt auch viel, was man mit Pasta machen kann, also habe ich hier einen Haufen zusammengestellt, von denen die meisten in Speisekammern hergestellt werden.

Psst...

der Vorteil von vegetarischem und veganem Essen ist, dass so viel nur Vorratsware ist und/oder lange haltbar ist.

Belugabolognese

Ein Klassiker, der aus typischen Vorratsprodukten wie zerkleinerten Tomaten und getrockneten Beluga-Linsen hergestellt wird. Geht mit allen nach Hause.

Nudelauflauf mit Curry

Einer meiner absoluten Favoriten, der eine enorm wärmende Eigenschaft hat.

Milder Currygeschmack, zerdrückte Tomaten, weiße Bohnen und Mais. Ja, eben Dinge, die man zu Hause in der Speisekammer haben kann UND billig.

Cremige Mandelpasta mit gerösteten Tomaten

Diese Pasta erhält ihre Cremigkeit durch weiße Bohnen und Mandelmehl. Du kannst die Tomaten weglassen und so essen, wie sie sind, oder mit anderem gerösteten Gemüse belegen.

Safrannudeln mit Veggie-Wurst

Safran lässt alles ein wenig luxuriöser wirken.

Dieses Gericht lässt sich super einfach zusammenwerfen und trifft in jeder Schicht ins Schwarze. Vegane/vegetarische Veggie-Wurst ist etwas, das man im Gefrierschrank verstecken kann, aber ich denke, es ist besser mit einer etwas würzigeren Wurst für dieses Gericht.

Sardische Suppe mit Nudeln

Diese Suppe schmeckt nach Südeuropa mit Fenchel und Tomate. Du kannst das Gemüse verwenden, das du zu Hause hast, und ein gutes Brot dazu servieren.

Lecker!

Nudel-Carbonara mit gerösteten Kichererbsen

Speisekammer-Reiniger-Gericht! Kichererbsen und Nudeln sind Dinge, die man auf jeden Fall zu Hause haben kann. Hafercreme in den Kühlschrank und schon kann es losgehen.

Das Würzen und Rösten von Kichererbsen hebt sie zu neuen Stufen.

Cremige Pasta mit geriebenem Tofu

Das Reiben der Nudeln ermöglicht es Ihnen, sie auf völlig neue Weise zu verwenden, zum Beispiel wird sie in dieser cremigen Pasta fast wie ein Hackfleisch, das im Handumdrehen fertig ist.

Pasta mit sonnengetrockneten Tomaten

Ein sehr beliebtes Gericht mit sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch und Grünkohl.

Es sieht einfach und sicher aus, dass es schnell zu kochen ist, aber es schmeckt fantastisch.

Pasta Carbonara

Und hat eine klassischere Carbonara, aber komplett vegan. Tofu und Hafercreme machen es wunderbar cremig und etwas, das jeder liebt.

Italienische Caponata Pasta

Eines der Nudelgerichte, die ich am häufigsten gekocht habe. Wie eine Mischung aus einem Belugabolognese und dem italienischen Ratatouille – Caponata.