Rezept für rinderfilet provencale

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Good Morning Friday!

Ja, auch diese Woche ist zu Ende. Ich dachte mir, ich beginne diesen Freitag mit einem wirklich schönen Wochenendrezept. Dies ist ein Rezept für das Essen, das wir an Silvester gegessen haben. In diesem Beitrag bekommst du außerdem einige Tipps zu SALE Kleidung und ganz viel Freitags-Pep! Werfen Sie einen Blick auf das Ende des Beitrags.

Ja, wir waren zu Silvester eingeladen und haben so wahnsinnig gutes Fleisch gegessen, dass ich um das Rezept gebettelt habe und dachte, dass man es auch haben könnte. (Das Originalrezept stammt von ICA – wurde aber teilweise neu aufgelegt). Vielleicht ist es nicht ganz die richtige Zeit im Monat, um ein Rezept für so ein teures Fleisch wie Rinderfilet anzubieten, aber ich denke, du kannst dir das Rezept für ein anderes Mal aufheben, es könnte auch sein, dass du schlau genug warst und Rinderfilet nach Silvester im Sale gekauft hast (normalerweise immer verfügbar) oder Sie ersetzen einfach das Fleisch in diesem Rinderfilet Provencale.

Ein etwas günstigeres Fleisch, um Rinderfilet zu ersetzen, ist zum Beispiel Braten oder Lendensteak. Zartes und schmackhaftes Fleisch gibt es auch aus ganzen Schweinekoteletts, Schweinefilet oder Schweinefilet.

Rinderfilet Provencale, 4 p

Verpassen Sie nicht meine 20 beliebtesten Fleischgerichte(<klick) auf meiner Seite.

600 g Rinderfilet (vorzugsweise der mittlere Teil)

Salz und schwarzer Pfeffer

Butter zum Braten

Knoblauchbutter:

1 große Knoblauchzehe

1 Topf Petersilie

100 g Butter bei Raumtemperatur

1/2 TL Worcestershire-Sauce

Rohe Bratkartoffeln

900 g Kartoffeln, vorzugsweise Amadine (normalerweise in Tüten bei ICA verkauft)

2 Knoblauchzehen

2 EL Butter

2 EL Öl

Zubehör:

150 g grüner Spargel

4 Tomaten

Wie folgt vorgehen:

1) Für Rindfleisch: Den Backofen auf 125 Grad vorheizen.

Für Schweinefleisch: Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2) Das Fleisch rundherum würzen, dann rundum in reichlich Butter anbraten und in eine ofenfeste Form geben. In die Mitte des Ofens schieben, bis das Fleisch (Rind) eine Innentemperatur von ca. 60 Grad erreicht hat. Dieses Fleisch ist medium gebraten. Für das Schweinefleisch gelten mindestens 70 Grad. Wenn das Fleisch fertig im Ofen ist, herausnehmen, in angefeuchtetes Backpapier wickeln und ruhen lassen.

3) Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 225 Grad.

4) Knoblauchbutter: Den Knoblauch schälen und reiben. 2/3 der Petersilie hacken. Knoblauch, Petersilie, Butter und Worcestershire-Sauce mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.

5) Rohe Bratkartoffeln: Die Kartoffeln schälen und in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in eine Schüssel geben.

Dann die Kartoffelscheiben unter fließendem Wasser ca. 5 Minuten abspülen und dabei gelegentlich umrühren, um die Stärke abzuspülen. Die Kartoffeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen richtig. Anschließend die Kartoffelscheiben auf ein sauberes Küchentuch geben und trocknen lassen. Tupfen Sie sie gerne ein wenig mit Papiertüchern ab.

6) Den Knoblauch schälen und reiben. Die Kartoffelscheiben portionsweise in Butter und Öl anbraten, bis sie eine schöne Farbe bekommen und weich sind.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Knoblauch in letzter Minute wenden, damit er nicht anbrennt. Lege die Kartoffelscheiben auf eine große Servierplatte.

7) Den Spargel je nach Größe des Spargels in reichlich Salzwasser ca. 3-5 Minuten kochen. Die Tomaten in Spalten schneiden.

8) Das Fleisch in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden. Das Fruchtfleisch auf die Kartoffeln geben. Die Knoblauchbutter darauf verteilen.

Spargel und Tomaten rundherum anrichten. Für ca. 3 Minuten in den Ofen schieben, bis die gesamte Butter geschmolzen ist.

Wenn dir das Rezept gefällt, freue ich mich immer, wenn du mit dem Daumen links unter den Beitrag klickst.

Tipps zu Soßen, wenn Sie es wollen:

Fälschung Béarnaise-Sauce (schmackhafter als sonst) // Tzatziki // Knoblauchsoße // Rotweinsoße

Zeit für ein paar Schnäppchen:

Diese gemusterte Bluse mit Kittel (<klick für die Bluse) jetzt 50% günstiger, die hier war wirklich so bequem.

Ich liebte das Muster und der Kittel machte es besonders schön. Etwas breitere Arme mit einem kleinen Kittel an der Unterseite des Arms. Dieser wird ein Favorit sein.

Ja, aber endlich eine beschichtete Hose aus Kunstleder SALE (<klicken Sie für die Hose), die genauso bequem ist wie eine Strumpfhose. Es ist eine Strumpfhose, ein elastischer Bund und viel Stretch.

Ich werde diese viel benutzen. Sie sind Bootcut und etwas kürzer in den Beinen des Modells. So nützlich für viele Dinge, stilvoll sowohl für den Alltag als auch für Partys. Sieht sowohl mit einem dickeren Stiefel als auch mit einem Stiefel gut aus.

Ein kleiner Freitags-Pepp:

Leg gute Musik auf! Diese FRIDAY PEP LIST (<klicken Sie für die Liste) ist super gut, wenn Sie nach Hause kommen und mit den Vorbereitungen für das Wochenende beginnen möchten.

Vielleicht schöne frische Blumen in eine Vase stellen, ein paar wegräumen, vielleicht putzen, mit der Zubereitung des Essens beginnen, vielleicht ein Freitagsgetränk.

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Ein schöner Blumenstrauß Wie gesagt, es gibt nichts, was ein so unglaublich schönes Gefühl für das Wochenende vermittelt, wie ein frischer Blumenstrauß. Mindestens so schön mit dem billigsten Blumenstrauß von ICA wie ein schöner Menhir aus dem Blumenladen.

Ein paar Snacks und Snacks können so schön sein, um sich auf ein gutes Glas am Freitag vorzubereiten. HIER (<klick) findet ihr einen Beitrag mit vielen guten Tipps. Unter anderem diese Mozzarella-Rosen und gute kleine Pastetchen.

Ich hoffe, ihr seid ein bisschen aufgeregt für das Wochenende! Wir wünschen Ihnen einen echten Einen schönen Freitag und ich melde mich bald wieder bei Ihnen.

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Kram Nina

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