Rezept: schweinefilet, getrocknete tomaten, fetakäse
Schweinefiletgratin mit getrockneten Tomaten
Hallo Hallo Leute!
Ich bin ein bisschen krank hier zu Hause, war ein paar Tage träge (kein Husten oder so) und hatte letzte Nacht Fieber. Wahrscheinlich gibt es einen Erkältungsvirus im Körper, aber er wird wahrscheinlich bald verschwunden sein!
Wir haben das gestern gegessen und die Kinder fanden es so gut!
Es erinnert mich ein bisschen an DIESES Hähnchengratin, aber gleichzeitig auch nicht.
Ich liebe Mailänder Salami! Das und Magnifico.
Wenn du keine Oliven magst, kannst du sie natürlich auch entfernen.
BeimServieren etwas Rucola über das Gratin streuen, aber das habe ich vergessen – seufz! Hatte herausgenommen und alles hehe
ist sehr gut geworden, wenn ich das selbst sagen darf?????
+???
Guten Appetit, hier kommt das Rezept!
Schweinefilet mit getrockneten Tomaten
5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern
5 von 1
- Bewertung Autor:Åse
- Portionen:6-8
2 Schweinefilets, geputzt
250 g frische Champignons
1 gelbe Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Butter zum Anbraten in
Salz, Pfeffer
80 g Salami
Sauce:
3 dl Crème fraîche
200 gr.
Frischkäse
1 EL Sojasauce
3 EL rotes Pesto
Salz, Pfeffer, Oregano
Topping:
3 dl geriebener
Käse geriebener Käse 1 dl schwarze Oliven
4 getrocknete Tomaten, zerkleinert
1 Handvoll Rucola
Den Backofen auf 200 g vorheizen.
Schweinefleisch in Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit Butter anbraten (es sollte nur Farbe bekommen).
Zwiebel, Knoblauch und in Scheiben geschnittene Champignons fein hacken und in etwas Butter anbraten.
Salz und Pfeffer.
Die Schweinefiletstücke in eine Auflaufform geben und über den Pilz- und Zwiebelschneider legen. Die Salami zerkleinern und darüber legen.
Die Sauce zum Kochen bringen und abschmecken, die Sauce über das Fleisch gießen und mit geriebenem Käse belegen. zerkleinerte sonnengetrocknete Tomaten und Oliven. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten überbacken, bis das Gratin eine schöne Farbe hat. Beim Servieren eine Handvoll Rucola über das Gratin legen.