Würzige gerichte rezepte
Das tunesische Essen ist mit seinen frischen Zutaten und verschiedenen Gewürzen und Kräutern sowohl sättigend als auch köstlich. Es ist eine Küche mit Einflüssen aus dem Mittelmeerraum, hauptsächlich der französischen Küche, aber auch der italienischen und spanischen Küche sowie anderen nordafrikanischen Ländern.
Es ist ein Land, das für seine Liebe zum Essen, aber auch für seine Liebe zu würzigen Gerichten bekannt ist.
Im Folgenden können Sie mehr über die tunesische Küche und ihre traditionellen Gerichte lesen.
Lablabi
Lablabi ist eine tunesische Suppe mit Kichererbsen, die sowohl schmackhaft als auch sättigend ist. Es wird aus Kichererbsen hergestellt, die in Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz, Harissa und Zitronensaft gekocht wurden.
Manchmal wird die Suppe vor dem Servieren mit Eiern und Thunfisch belegt.
Couscous
Couscous ist Tunesiens Nationalgericht und wird im Land Kosksi genannt.
Es ist ein Gericht, das auf verschiedene Arten zubereitet werden kann und je nachdem, wo Sie sich im Land befinden, variieren kann.
Aber normalerweise Couscous wird auf einem tiefen Teller mit Fleisch oder Fisch und Gemüse serviert.
Frikassee
Das traditionelle tunesische Sandwich-Frikassee ist ein Muss in Tunesien. Es ist ein Sandwich, das mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt ist, darunter Thunfisch, Hummus, Eier, Kapern, Oliven und Harissa.
Es ist ein klassisches Gericht, wenn es um Street Food in Tunesien geht.
Sie können dieses Sandwich oft auf den Speisekarten sowohl in Sandwich-Läden als auch in Fast-Food-Restaurants im ganzen Land finden.
Harissa
Harissa ist eine scharfe rote Soße, die aus roter Chilischote, Olivenöl, Gewürzen und Kräutern wie Kreuzkümmel, Koriander und Knoblauch hergestellt wird.
Diese Sauce stammt aus Tunesien, ist aber auch in mehreren anderen nordafrikanischen Küchen wie der libyschen, algerischen und marokkanischen Küche verbreitet.
Die Sauce wird als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet – darunter Sandwiches, Suppen, Eintöpfe und Couscous.
Merguez
Merguez ist eine würzige Wurst, die aus Rindfleisch, Hammelfleisch oder einer Mischung aus beidem hergestellt wird.
Die rote Farbe der Wurst kommt von der Harissa-Sauce, die den Würsten auch den würzigen Geschmack verleiht.
Sie können direkt vom Grill, im Shakshuka-Frühstücksgericht oder als Zutat in Sandwiches serviert werden.
Ojja (Shakshuka)
Shakshuka ist ein beliebtes Frühstücksgericht in Tunesien, das man unbedingt probieren muss. Es ist ein Gericht, das mit Tomatensauce, Knoblauch, Chili, verschiedenen Gewürzen und Eiern zubereitet wird.
Manchmal wird dem Gericht auch Fleisch hinzugefügt, darunter die lokale Wurst Merguez.
Brik
Brik ist ein klassisches tunesisches Gericht, das in den meisten Restaurants und Straßenküchen im ganzen Land serviert wird.
Es ist ein Gericht, das aus einem dünnen Teig hergestellt wird, der mit gehacktem Lamm-, Rind- oder Gemüsehackfleisch und Eiern gefüllt ist.
Der Teig mit der Füllung wird gefaltet, gekocht und dampfend serviert warm.
Mechouia
Dies ist ein weiterer Klassiker der tunesischen Küche. Es handelt sich um einen gegrillten Salat, der aus gekochten Tomaten mit grüner Paprika, Zwiebeln, Olivenöl, Gewürzen, Harissa und Zitrone zubereitet wird.
Vor dem Servieren wird der Grillsalat mit hartgekochten Eiern und Thunfisch belegt.
Kamounia
Kamounia ist ein tunesischer Eintopf, der aus in Kreuzkümmel gekochtem Rindfleisch hergestellt wird.
Es ist ein Eintopf, der sowohl würzig als auch sättigend ist.
Der Eintopf wird oft mit Reis und Petersilie serviert.
Mehr über tunesisches Essen
Das tunesische Essen ist eine Mischung aus mediterraner und berberischer Küche. Wie in vielen anderen Ländern am Mittelmeer basiert auch die tunesische Küche auf Olivenöl, Tomaten, Gewürzen, Fisch, Meeresfrüchten und Fleisch.
Im Gegensatz zu anderen nordafrikanischen Ländern ist das tunesische Essen recht scharf.
Eine häufige Zutat in traditionellen Gerichten ist die scharfe Soße Harissa.
Chili, Tomatenmark, Thunfisch, Ei Und Oliven sind auch in der tunesischen Küche weit verbreitet.
Was ist Tunesiens Nationalgericht?
Couscous ist das Nationalgericht Tunesiens.
Was kann man in Tunesien zum Nachtisch essen?
Eine der beliebtesten Süßigkeiten in Tunesien ist Makroudh. Es ist ein Gebäck, das aus Dattelcreme hergestellt wird, die in Grießteig gerollt wird.
Das Gebäck wird dann im Ofen gebacken und mit Honig glasiert.
Haben Sie weitere Fragen zum tunesischen Essen? Fühlen Sie sich frei, unten einen Kommentar zu hinterlassen!