5 2 rezepte hackfleisch

Wir haben 5:2 mit den gleichen Gerichten an 2 Tagen in der Woche getestet. Frauen 500 kcal/Tag und Männer 600 kcal/Tag. Wir haben uns für Frühstück und Abendessen entschieden.

Spiegelei mit Schinken
1 Portion = 136 kcal
1 Spiegelei
3 Scheiben geräucherter Schinken, gebraten.

Hackfleischsauce mit Weißkohl, 2 Ports.
1 Portion = 320 kcal

1/2 gelbe Zwiebel
1/2 Karotte
125 g Rinderhackfleisch 10%
100 g zerdrückte Tomaten
1/2 Tasse Wasser
1/2 EL Tomatenmark
1
Knoblauchzehe 1 TL Olivenöl
1/2 gewürfelte Rinderbrühe
frisches Basilikum
Salz und Pfeffer
100 g geriebener Kohl

Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und fein hacken.
Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und das Hackfleisch anbraten.

Zerdrückte Tomaten, Tomatenmark, Wasser, Brühwürfel hinzufügen und mindestens 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.
Den Kohl ca. 8 Minuten al dente kochen und als Spaghetti.

Haferflocken, 1 Portion mit Heidelbeeren
1 Portion = 200 kcal

1 dl Haferflocken
2 dl Wasser
1 Prise Salz
1 dl Heidelbeeren

Haferflocken, Wasser und Salz in einem Topf verrühren, aufkochen und ca.

3 Minuten köcheln lassen.
Mit den Heidelbeeren mit 1 dl fettarmer Milch servieren.

Minestrone-Suppe, 2 Ports.
1 Portion = ca. 300 kcal

1/4 dl Risoni Nudeln
1/4 rote Zwiebel
50 g Karotte
100 g Zucchini
1/2 EL Tomatenmark
1/2 Dose ganze Tomaten
50 g große weiße Bohnen
2 dl Wasser
1/2 Würfel Gemüsebrühe
Petersilie
Basilikum
1 Prise Zucker
2 TL Rapsöl
Salz und Pfeffer

Zwiebel, Karotte und Zucchini in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten.
Tomatenmark, Tomate, Wasser, Brühwürfel und Nudeln dazugeben und kochen, bis die Nudeln die richtige Konsistenz haben.

Die Bohnen, die gehackte Petersilie und das Basilikum dazugeben und mit Zucker, Salz und Basilikum würzen. Pfeffer.

Spinatomelett
1 Portion = 228 kcal

2 Eier
50 g Spinat
1 TL Rapsöl
Salz und Pfeffer

Eier, Salz und Pfeffer verquirlen.
Den Spinat im Öl anbraten, bis er weich ist. Die Eimasse dazugeben und darin fest braten.

Hähnchen-Wok, 2 Anschlüsse.
1 Portion = ca.

251 kcal

125 g Hähnchenfilet
150 g Wokgemüse
(1 Stück rote Chilischote)1
TL Rapsöl
1 EL fein geriebener Ingwer
1/2-1 EL Sojasauce
1/2-1 EL Sweet-Chilisauce
1 TL Limettensaft

Das Poulet zerkleinern, in Öl anbraten, beiseite stellen.
Das Gemüse und evtl. die Chili anbraten und zusammen mit dem Hähnchen verrühren.
Soja, Chilisauce, Limettensaft und Ingwer zu einer Sauce verrühren und über den Wok gießen.

Hier hatte ich Hähnchenfilet von ganzen gebratenen Hähnchen, das im Gefrierschrank war!

Knäckebrot mit Quark
1 Portion = ca.

180 kcal

2 Knäckebrot
1 dl Hüttenkäse
2 Tomatenscheiben
Flocken Salz

Hüttenkäse auf Knäckebrot verteilen.

Gebackener Lachs mit Spinatsalat, 2 Ports.
1 Portion = ca. 281 kcal

125 g Lachsfilet
gemischte
Kräutergewürze 85 g Blattspinat
10 Kirschtomaten
2 EL türkischer Joghurt
Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer Salz und Pfeffer und mit den Kräutern bestreuen.
Den Lachs bei 150 Grad backen, bis er eine Innentemperatur von 58 Grad hat.

Spinatblätter und Kirschtomaten zu einem Salat vermischen.
Türkischen Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Soße verrühren.

Quark und Banane
1 Portion = 246 kcal

1 1/2 dl Quark 4 %
1 Banane

Den Quark ausbreiten und in Scheiben schneiden.

Kohl- und Speichelpfanne, 2 Ports.
1 Portion = ca.

310 kcal

100 g Rinderhackfleisch
70 g fein geriebener Kohl
70 g geriebene Karotte
30 g fein gehackte Zwiebel
70 g Kürbis in kleinen Stücken
Kürbis Thymian und Oregano nach Geschmack
1 TL Dijon-Senf
1 Ei
Salz und Pfeffer

Das Hackfleisch im eigenen Fett anbraten und den Kohl, die Karotte und die Zwiebel hinzufügen. Etwa eine Minute anbraten, dann die Zucchini hinzufügen.

Mit Senf, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
Das Ei an der Seite anbraten und servieren.

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