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Burger fetakäse rezept


Feta-Cheese-Burger mit Oliven-Salsa
und scharfer Paprikasauce

  • Oliven-Salsa:
  • 2 Tomaten
  • ca. 25 grüne und schwarze Oliven
  • 0,5 Gurken
  • 0,5 kleine rote Zwiebeln
  • 2 EL Fontana-Olivenöl
  • Flockensalz, schwarzer Pfeffer
  • Paprikasauce:
  • 2 gegrillte Fontana-Paprikaschoten
  • 1 EL Fontana-Olivenöl
  • 1 TL Weißweinessig
  • 2 TL Sambal Oelek
  • 4 EL Fontana griechischer Joghurt
  • Salz und Pfeffer
  • Burger:
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Salz
  • ca.

    1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • 75 g Fontana Feta Original
  • 2 EL frischer Oregano, gehackt
  • 1 EL Butter
  • 4 Scheiben helles Sauerteigbrot
  • 1 EL Fontana Olivenöl
  • Flockensalz
  • Salatblätter zum Servieren

Olivensalsa: Aus den Kernen der Tomaten aushöhlen und In kleine Stücke schneiden. Die Oliven hacken, die Gurke würfeln und die rote Zwiebel fein hacken.

In einer Schüssel verrühren. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Die Paprikasauce: Die gegrillte Paprika mit Olivenöl vermischen. Essig, Sambal, Joghurt dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Burger: Rinderhackfleisch, Eier, Knoblauch, Salz, Pfeffer, zerbröckelten Feta-Käse und Oregano glatt rühren. Den Teig ca. 10 Minuten ziehen lassen und dann 4 Stücke feste Burger formen.

Die Burger bei mittlerer Hitze ca. 4-5 Minuten von jeder Seite anbraten.

Die Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln, mit etwas Flockensalz bestreuen und das Brot im Ofen (225 C) ca. 7-8 Minuten rösten.
Schneiden Sie dann jede Scheibe Brot in zwei Hälften.

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Salatblätter auf den unteren Teil legen, auf die Burger legen, mit der Paprikasauce belegen und zum Schluss die zweite Scheibe Brot

darauf legen.

Mit Olivensalsa, Paprikasauce und frischem Oregano servieren.

Über den Autor:

Lina Abrahamsson

www.matsaklart.se

Lina bloggen seit drei Jahren.
Ich habe den Blog gestartet, um Abwechslung in meinen Kochalltag zu bringen.

Eine neue, inspirierende Welt des Essens eröffnete sich. Mein Fokus liegt auf der einfachen Küche. Alltägliche Rezepte mit einem luxuriösen Touch sind meine Spezialität.