Friday tacos rezept - nitcall.pages.dev

meist etwas länger werden. Ich weiß nicht mehr genau, woher ich die Inspiration für dieses Goodie genommen habe, aber ich glaube, dass mein Partner und ich auf Instagram ein Bild mit zerkleinertem Fleisch gesehen haben und dachten, es sieht wirklich gut aus. Dann beschlossen wir, dass unser Freitagskuschel das nächste Mal so sein würde.

Gesagt, getan, kauften wir ein Stück Rindfleisch, nicht die alte übliche Hochrippe oder Entrecôte in Stücken, sondern Rinderbrötchen in Stücken.

Die Walze sitzt auf der Rückseite des Oberschenkels zwischen dem inneren und dem äußeren Oberschenkel der Kuh und enthält kein Sinterfett. Er ist daher recht ziehig und ziemlich trocken. Die Mutterrolle hat sehr lange Fasern, die entlang des gesamten Stücks verlaufen. Diese werden in der Regel durch Würfeln des Fleisches abgeschnitten und für Eintöpfe oder für Frostknollen verwendet.

Freitagsessen vom Feinsten

Ich habe die Rinderrolle gekocht Im Ganzen bei niedriger Temperatur in einem Ofentopf zusammen mit einer guten Brühe.

Alles, was benötigt wird, ist Wasser, Zwiebel, Karotte und Knoblauch. Wenn das Fleisch fertig gegart ist, zerfällt es vollständig. Dann reißt du ihn mit zwei Gabeln auseinander und schneidest ihn dann mit einer Schere ab. Natürlich kannst du es auch quer über die Fasern in kürzere Stücke schneiden, bevor es zerrissen wird, wenn du möchtest.

Die Brühe wird aus Zwiebeln und Wurzelgemüse abgeseiht und anschließend mit Gewürzen und Öl vermischt.

Ich habe auch etwas von dem passierten Wurzelgemüse vermischt und mit dem Fleisch vermischt. Das zerbrochene Fleisch wird dann wieder in den Topf mit der Soße gegeben und gegart. Da ich früh am Tag mit dem Fleisch angefangen habe (ich liebe es, in aller Ruhe zu garen), habe ich es dann bei ca. 50 Grad warm im Ofen gehen lassen.

Das leckerste Fleisch für Ihre Tacos

Dies ist ein wunderbares Rezept für alle, die ihren Tacos gerne ein wenig mehr Liebe schenken, nicht nur auf Die schwedische Bananenart mit gebratenem Hackfleisch und gehacktem Gemüse...

Sicher, es ist einfach und lecker, einfach etwas Hackfleisch anzubraten und zu den Tortillabroten hinzuzufügen, aber wenn man Fleisch so kocht und eine gut gekochte Bohnenmischung und Salsa hinzufügt, wird es unschlagbar.

Investieren Sie in leckere Beilagen, ein gutes Getränk in Form eines fruchtigen Rotweins oder mexikanisches Bier mit frischer Limette. Decken Sie sich mit frischem Koriander, Servietten und schönen Schalen und Platten zum Mitnehmen ein und der Abend wird ein Erfolg!

Friday Tacos deluxe

Für: 4 Personen

Zerkleinertes Fleisch:

1-1,2 kg Rinderbrötchen in Stücken
1 Karotte
1 gelbe Zwiebel
4 Knoblauchzehen
3 dl Wasser
1 Lorbeerblatt
Flocken Salz, schwarzer Pfeffer, Chilipulver

Soße für das Fleisch:

abgeseihte Brühe
2 dl Wasser
2 EL Chipotle-Paste
3 TL Maisstärke
2 TL Kreuzkümmel
2 TL gemahlener Koriander
1 TL geräuchert Paprikapulver
Salz, schwarzer Pfeffer
2 EL Sojasauce
2 EL Balsamico-Essig
1,5 dl Öl

Tomatensalsa:

2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1/2 dl gehackte getrocknete Tomaten
1 Tetra zerdrückte Tomaten (500 g)
1 dl Wasser
1 EL weißer Balsamico-Essig
1/2 Dose zerdrückte Ananas + Spaten (à 227 g)
Salz, schwarzer Pfeffer

Bohnenmischung:

1 große gelbe Zwiebel
2 große Knoblauchzehen
1 Tetra schwarze Bohnen (
400 g) 1 gemischte Tetrabohnen (400 g)
2 TL Kreuzkümmel
2 TL gemahlener Koriander
2 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz, schwarzer Pfeffer
4 dl Wasser
1 dl Rapsöl

Maissalsa:

Passt zu:

Tortillabrot saurer
Frischkäse
Sticks von jeder Käsesorte
Rotwein (siehe unten)

Spülen Sie das Fleisch ab und wischen Sie es trocken. Salz, Pfeffer und Chilipulver rundherum antupfen. Legen Sie das Fleisch in einen gusseisernen Topf oder eine Pfanne mit Deckel, die im Ofen verwendet werden. Karotten in Scheiben schneiden und die Zwiebel grob hacken. Den Knoblauch halbieren. Alles um das Fleisch herum verteilen und ein Lorbeerblatt hineinlegen. Schalten Sie Wasser und Salz eine Umdrehung ein.

2. Das Fleisch herausnehmen und die Brühe abseihen. Das Fleisch mit zwei Gabeln zerkleinern und wieder in den Topf geben. Schneide das Fleischtuch mit einer Schere gerade in den Topf. Die Brühe mit Wasser, Chipotle-Paste, Speisestärke, Gewürzen, Soja, Balsamico-Essig und Öl verrühren. Hier kannst du ein etwas feineres Öl verwenden, da das Fleisch nicht über 100 Grad steigen sollte.

Ich habe Avocadoöl verwendet. Die Soße in den Topf geben und verrühren. Stelle den Topf 30 Minuten lang mit dem Deckel auf 100 °C oder halte ihn bei ca. 50 °C heiß, bis es Zeit zum Essen ist. Vergewissern Sie sich, dass die Flüssigkeit nicht verdunstet.

3. Die Frühlingszwiebeln zerkleinern und den Knoblauch hacken. In einen Topf mit Butter geben und brutzeln lassen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und in den Topf geben.

Zerdrückte Tomaten und Wasser aufschlagen. Weißen Balsamico-Essig einrühren (kann durch Apfelessig und eine Prise Zucker ersetzt werden). Die Schaufel aus der Ananaskonfitüre unterrühren und die Hälfte des Inhalts mit der zerdrückten Ananas dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Temperatur unter dem glasierten Deckel ca. 30 Minuten (oder länger) köcheln lassen.

4. Die gelbe und weiße Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl bei schwacher Hitze in einer Pfanne weich werden lassen.

Wenn die Zwiebel anfängt, durchsichtig zu werden, die abgespülten Bohnen und alle Gewürze sowie die Hälfte des Rapsöls und die Hälfte des Wassers hinzufügen. Lassen Sie die Flüssigkeit brutzeln, dann fügen Sie mehr Wasser und Öl hinzu. Lassen Sie das Ganze noch einmal anbraten und schalten Sie dann den letzten Deziliter Wasser ein. Lass das so lange anbraten, bis die Bohnenmischung eine köchelnde Konsistenz bekommt.

Den Mais vom Wasser abdrehen und zusammen mit den Jalapeños und dem grob geschnittenen, frischen Koriander in eine Schüssel geben.

Weintipps für Tacos: Mureda Tinto (70079) 59:-

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