Rezept für frittiertes reispapier

Ein magischer Snack mit Garnelen von Jennie Walldén, aber auf gebratenem Reispapier. Lecker! Das rohe Rührei kann zubereitet werden, aber das Reispapier kurz vorher anbraten und den Teig erst dann hinzufügen, wenn Sie essen möchten.


Frittiertes Reispapier mit asiatischen Garnelen, Pfannenbeton

, Reispapier,
Rapsöl
, asiatische Garnelenpfanne (siehe Rezept unten)

1.

Mach den Rakel.
2. Das Reispapier frittieren.

3. Die Mischung auf das Reispapier geben und auf dem Schmutz anrichten.

Gebratenes Reispapier:
1. Das Öl auf ca. 140 Grad erhitzen. Schneide das Papier in mundgerechte Stücke. Legen Sie jeweils ein Reispapier hinein. Wenn es knusprig ist, mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Asiatisches Garnelen-Rührei:
300 g geschälte Garnelen
2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
3 Esslöffel Mayonnaise
1-2 Teelöffel Sriracha
1 Esslöffel süße Chilisauce
0,5 Limette, frisch gepresster Saft
1 Esslöffel schwarzer Sesam
1 rote Chilifrucht, fein gehackter
Koriander

1.

Die Garnelen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Setzen Sie sie ein Am besten auf Papiertücher und mit Papiertüchern von oben andrücken.
2. Die Mayonnaise mit der Sriracha, der Sweet-Chili-Sauce und ein paar Tropfen Limettensaft verrühren. In Scheiben geschnittene Frühlingszwiebeln und Garnelen darunterrühren, umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Reispapier frittieren. Einen Klecks heißen Garnelenteig in das Reispapier geben, mit schwarzem Sesam, Koriander und gehacktem Chili belegen.

-Mama Skogly ♥