Rezept für lasagne mit linsen

Letzte Woche, in den Winterferien, wünschte sich die Familie Lasagne zum Abendessen. Mein Mann isst kein Fleisch, mein Sohn mag Veggie-Hackfleisch nicht besonders, meine jüngste Tochter bevorzugt es, nicht viele gekochte Gemüsestücke in ihrem Essen zu haben, und meine Älteste ist nicht am wenigsten wählerisch und mag die meisten Dinge. Wie machst du alle glücklich? Da dachte ich an meine vegetarische Bolognese mit Linsen, die jeder in der Familie liebt, das Rezept dafür findet ihr HIER!

Sie ist reichhaltig und gut, so dass diese Soße perfekt zu Lasagne passen sollte. Ich habe einfach die Arme hochgekrempelt und es probiert und tatsächlich hat es gut gepasst, es war lecker und alle waren glücklich am Esstisch. Ich persönlich finde, dass Veggie-Hack wirklich einfach ist und ich verwende es oft in Lebensmitteln, wie HIER! Ich habe Quorn Hackfleisch für meine Bratpfannenlasagne verwendet und HIER!

Embrace Veggo Hackfleisch für meine Pasteten. 1 Pfanne Lasagne, ca. 8 Portionen ca.

24 Stück Lasagneblätter
Sauce:
4 dl rote Linsen
1 große gelbe Zwiebel
2 Karotten
3 Selleriestangen
4 Knoblauchzehen
2 Dosen zerdrückte Tomate (je 400 g)
Ca. 6 EL Tomatenmark oder 1 Pkt passierte Tomate
1,5 EL getrockneter Oregano
1,5 EL getrocknetes Basilikum
1 EL Paprikapulver
1-2 TL Dijon-Senf (kann weggelassen werden)
2 EL Balsamico-Essig
Salz & Pfeffer
Ca.

8-10 dl Wasser
Béchamelsauce
12 dl Milch (3% Fettgehalt)
1 dl Weizenmehl
25 g

Butter Muskatnuss Salz
300 g geriebener Käse
TIPP! Die Lasagneblätter etwas weich kochen, dann entsteht eine cremige Lasagne. 2-3 Teller auf einmal ca. 1 Min. in kochendes Wasser tauchen. Lassen Sie sie nicht aneinander kleben, sie kleben leicht zusammen. Wenn Sie frische Teller verwenden, müssen Sie diese nicht vorkochen.

Serviervorschlag:
Pizzasalat oder Drei-Wochen-Salat

Makes so:
Die Linsensauce: Zwiebel und Sellerie klein schneiden, die Karotte reiben. Öl erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es weich wird und ein wenig Farbe bekommt. Die Knoblauchzehen unterdrücken, Oregano, Basilikum dazugeben und noch etwas anbraten. Die anderen Zutaten außer den Linsen untermischen und die Soße zum Kochen bringen.

Wenn es anfängt zu köcheln, die Linsen wenden, einen Deckel auf den Topf legen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen vollständig gar sind. Fühlen Sie sich frei, die Sauce eine gute Weile kochen zu lassen, etwa 1-1,5 Stunden, und die Sauce wird besonders reichhaltig und cremig. Bei Bedarf mit mehr Wasser verdünnen, wenn sich die Soße zu dickflüssig anfühlt. Regelmäßig umrühren und die Soße nicht am Boden der Pfanne anbrennen lassen.

Die Béchamelsauce: Milch und Mehl in einem Topf verrühren. Ständig umrühren, bis die Sauce anfängt, sich zu erhitzen. Die Butter dazugeben und weiter rühren. Wenn die Soße anfängt einzudicken, die Hitze reduzieren, 3 Minuten langsam köcheln lassen. Etwas Muskatnuss einreiben. 200 g geriebenen Käse hinzufügen und Den Rest zum Garnieren aufheben. Sie können die Käsesorte wählen, die Sie hineingeben möchten.

Wenn Sie einen kräftigen Käsegeschmack wünschen, nehmen Sie Cheddar-Käse oder Västerbotten-Käse, wenn Sie einen milderen Geschmack mögen, können Sie einen cremigen Käse nehmen. Ich verwende einen normalen Gouda-Käse mit einem Fettgehalt von ca. 35%. Rühren, bis der Käse das Eis schmilzt, die Hitze ausschalten und beiseite stellen.

Lasagne zusammensetzen: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zuerst etwas von der Béchamelsauce auf den Boden eines Bräters geben, 30×40 cm, das gesamte Blech mit der Sauce einfetten.

Legen Sie eine Schicht Lasagneblätter darauf, fügen Sie die Linsensauce hinzu und geben Sie dann etwas Béchamelsauce über jede Portion. Eine weitere Schicht Lasagneplatten darauf legen und wie im vorherigen Schritt vorgehen. Mit einer weiteren Schicht Lasagneblättern abschließen und mit der Béchamelsauce übergießen. In den Ofen schieben und die Hitze auf 175 Grad reduzieren. Lass es ca. 40 Minuten langsam kochen.

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. Die Hitze auf 225 Grad erhöhen, die Lasagne mit geriebenem Käse bestreuen und in den Ofen schieben.

Etwa 10 Minuten backen lassen, bis Die oberste Schicht bekommt ein wenig Farbe. Aus dem Ofen nehmen, ziehen lassen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Servieren Sie es mit Pizzasalat oder Drei-Wochen-Salat.

Verwandte Lasagne