Rezepte mit einkaufsliste

Jetzt gibt es etwas Neues hier auf dem Blog, von dem ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

Wir alle wissen, wie schwer es sein kann, herauszufinden, was man in der Woche essen soll. Vor allem, wenn man an einem verschneiten Montag im März todhungrig in Hemköp steht. Um keine Entscheidungen im Laden mit knurrendem Magen zu treffen, finde ich es gut, mit wöchentlichen Menüs zu arbeiten.

Es macht das Leben mit Lebensmitteln ungefähr hundertmal einfacher.

Jeden Sonntag poste ich Wochenmenüs auf Stories, aber es gibt immer Gerichte, die ich tatsächlich selbst kochen muss und dann gibt es noch jede Menge Rezepttests, auf die ich noch nicht verlinken kann.

Für einige reicht es als Inspiration, aber ich denke, viele von Ihnen hätten gerne mehr Hilfe als das.

Deshalb stelle ich mir ab sofort wöchentlich kuratierte Menüs aus meinem zweiwöchentlichen Rezeptarchiv zusammen!

Mindestens die Hälfte der Menüs wird vegan sein und der Fokus wird auf Seien Sie immer bei abwechslungsreichen Abendessen, die Sie nach Feierabend nachkochen können.

Zu jedem Wochenmenü lege ich auch eine Einkaufsliste hinzu.

Ich schreibe es in der gleichen Reihenfolge, in der sich mein Geschäft befindet, was hoffentlich Ihre Zeit im Laden minimieren kann.

Das Menü reicht ungefähr für 4 Portionen, ein wenig abhängig davon, wie hungrig man natürlich ist.

Max und ich legen großen Wert auf Essen und essen auch an Wochentagen kein Frühstück oder Snacks, daher werden es für uns in der Regel jeweils 2 herzhafte Portionen zum Abendessen und 1 herzhafte Lunchbox für mich.

Am Anfang müssen Sie sich mit einer einfachen Einkaufsliste begnügen, aber die Idee ist, herauszufinden, wie Sie eine schöne Tabelle erstellen, damit Sie klarer sehen können, welche Produkte zu welchen Rezepten gehören.

So lassen sich Geschirr leicht entfernen, auf das Sie vielleicht nicht so scharf sind.

Ich hoffe, das kann dem einen oder anderen den Alltag ein wenig erleichtern!

Übrigens, bitte kommen Sie mit Feedback und Anforderungen in diesem Format. Das bedeutet natürlich, dass ich ein besseres Erlebnis für Sie schaffen kann.

1. Pasta mit veganem Erbsenpesto

Die schnellste Pasta, die auch in der Brotdose super funktioniert.

2. Rührei in pikanter Tomatensoße mit Fetasahne, Oliven und Dill

Das Rezept ist für 2-3 Personen, aber fügen Sie 2 Eier hinzu und servieren Sie es mit Beilagen für 4 Personen.

Im Rezept habe ich Brot als Beilage, aber zum Abendessen esse ich gerne Bulgur oder Reis dazu (steht unter der Liste der Dinge, die ihr vielleicht zu Hause habt). Fühlen Sie sich frei, eine kleine zusätzliche Sauce mit dem Joghurt zu machen.

3. Superschnelle Sesamnudeln

Dieses Rezept ist auch für 2 Personen, aber die Sauce reicht locker für 4. Verdoppeln Sie einfach die Menge an Nudeln und fügen Sie zusätzliches Gemüse hinzu, wenn Sie es zu Hause haben.

Zum Beispiel zerkleinerte Karotten (nicht in der Liste) und frischen Spinat.

4. Eine Pfanne Chipotleris

Eine von mir Favoriten des Alltags. Nimm weniger Chipotle-Sauce, wenn du empfindlich bist, zu scharf!

5. Süßkartoffel-Wraps:

Meiner Meinung nach das leckerste Süßkartoffelpüree der Welt!

Und ja, wenn ihr diese Liste nicht verlieren wollt, schlage ich vor, dass ihr sie auf Bloglovin' speichert.

Wenn du mir dorthin folgst, wirst du nie etwas verpassen!

Einkaufsliste 4 Portionen

(die Anzahl in den Grundnahrungsmitteln = welche Zutat gehört zu welchem Rezept)1

gelbe Zwiebel [4]
1 ganzer Knoblauch [4, 5]
2 kleine Zitronen [1, 5]
1 Limette [4]
2 Avocados [4]
2 rote Paprikaschoten, wie z.B. spitze [2]
1 Topf Minze [1]
4 Zweige Dill lose (zu Hause in Wasser gelegt) [2]
1 Bund Frühlingszwiebeln [1, 3, 4]
500 g kleine Tomaten [4, 5]
100 g Spinat oder Maché [2, 5]
600 g Süßkartoffeln (1 mittelgroße) [5]
500 g kurze Nudeln [1]
Nudeln/Spaghetti [3]
300 g Feta [2, 5]
1 Beutel Sonnenblumenkerne [1]
1 Dose Kalamata-Oliven [2, 5]
300-400 g Lieblingstofu [3]
1 Dose geräucherte Paprika [2, 4]
6 Bio-Eier [2]
2 dl türkischer Joghurt [2]
3 dl saure Sahne [4]
8 Weizentortillas [5]
1 Dose Chipotle-Sauce [4]
3 Päckchen schwarze Bohnen [4, 5]
1 Dose fein zerdrückte Tomaten [2]
300 g grüne Erbsen [1]

Was Sie vielleicht zu Hause haben:
Salz, Pfeffer, Kräutersalz, Zucker, Honig, Sambal Oelek, Cayennepfeffer, Paprikagewürz, Chiliflocken, Basmatireis, Bulgur, Mayonnaise, Neutralöl (Raps oder Erdnuss), Sesamöl, Weißweinessig, Olivenöl, Tomatenmark, Gemüsebrühe, japanisches Soja.

Nicht vergessen zu essen (Produkte, die übrig bleiben):
Sauerrahm aus dem Chipotellerreis –

Annie

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