Rezepte mit najadlax

Machen Sie Getränkesnacks mit einem Norrbotten-Touch! Mein einfaches Rezept für Getränkesnacks mit Lachs und Moltebeeren in kleinen Roggenchips ist schnell behoben und wird zu einem perfekten Snack, der genauso gut zu Bier, Weißwein oder einem guten Getränk passt.

Ich

erinnere mich, als ich die finnische Ruipa-Grube entdeckt habe, also kleine harte Roggenknöpfe aus Sauerteig.

Das sind die leckeren harten Brotknöpfe, die aus der Mitte von großen Brotkuchen ausgestanzt werden. Sie werden in Finnland als Mini-Krusten verkauft und werden zu einer perfekten Basis für verschiedene Snacks. In der Vergangenheit habe ich die Gelegenheit genutzt, mich bei jedem Besuch in Finnland und beim Besuch des finnischen Stores in Hötorgshallen mit diesen Buttons einzudecken.

Roggenchips perfekt für Lachs und Moltebeere

Drink Snacks

Aber Stoppen Sie die Pressen!

Jetzt gibt es etwas noch Besseres. Und es ist hier in Sickla. Nämlich Roggenchips (oder Roggenchips?). Sie sind schuppenförmiger als Tasten und deutlich dünner. Trotzdem behalten sie ihre Form und haben keine Zeit, durchzuhängen, selbst wenn du die Snacks gut im Voraus zubereitest. Diese habe ich unter den Croustades und dem kleinen Brot in meinem Kvantum-Laden gefunden. Es gibt sie auch mit verschiedenen Gewürzen, aber ich bevorzuge diese ohne Gewürze.

Roggenchips können in gut verschlossener Verpackung in einer Speisekammer etwa so lange aufbewahrt werden, wie Sie möchten!

Wenn Sie also zufällig auf sie stoßen, gibt es keinen Grund, sich nicht mit ein paar Taschen einzudecken. Wenn du einen davon zu Hause hast, bekommst du schnell super leckere Snacks zusammen. Weitere Topping-Tipps sind Altherrenrogen, Rogen und Sauerrahm, kräftiger Käse und Marmelade, geräuchertes Rentiersteak und Frischkäse mit Meerrettich.

War schon klar, dass ich diese kleinen Roggenchips liebe?

Tue ich!

Das sind starke Worte über ein kleines Stück Brot, aber nichtsdestotrotz wahr. Welche Snacks Sie sich auch immer mit den Roggenchips einfallen lassen, sie sind immer lippenstiftfreundlich. Nur so eine Sache.

Najadlax sowohl gepökelt als auch kaltgeräuchert

Diese Variante von Snacks mit Räucherlachs und Moltebeermarmelade halte ich für eine gute und etwas unerwartete Kombination. Ich verwende am liebsten Najadenlachs, also Lachs, der sowohl gepökelt als auch kalt geräuchert wird.

Aber wenn nicht, ist es in Ordnung, nur mit kalt geräuchertem Lachs zu essen.

Aber siehe da! Ich habe hier unten in Kvantum drei verschiedene Produzenten von Najadlach gefunden, aber keinen, ich sage KEIN gepökelter Lachs? Was ist daraus geworden? Ist es jetzt komplett raus oder? Ich liebe gepökelten Lachs. Ich hatte geplant zu testen, ob es auch mit Moltebeermarmelade funktioniert, da manche Leute Sodbrennen von geräuchertem Essen bekommen, konnte es aber wegen eines großen Mangels hier im Supermarkt nicht testen.

Ich liebe die saure Sahne wegen der Cremigkeit und der perfekten milden Säure.

Etwas runder als z.B. in Crème fraîche. Aber wenn du keine saure Sahne hast, ist es in Ordnung, die dickste Crème fraîche zu verwenden. Die Snacks sind immer noch lecker!

Norrlands Gold ist kein Bier

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Moltebeermarmelade ist eine echte Delikatesse. Ich habe das Glück, einen Vater zu haben der für mich Beeren pflückt und Marmelade macht. Aber wenn ich eine Prise bekomme, muss ich mit dem Geld rausschauen (es ist teuer) und mir ein Glas kaufen.

Auch wenn Moltebeermarmelade nicht meine Lieblingsmarmelade ist, die ich kenne, schwierig in der Kirche usw. usw., glaube ich trotzdem, dass wir als Einwohner von Norrbotten immer Moltebeermarmelade zu Hause haben sollten.

Was ist, wenn jemand zu Besuch kommt, der noch nie Moltebeeren probiert hat? Ein wenig Marmelade auf einem Stück Västerbotten-Käse. Mit ein wenig Brännlands Iscider zu... naja, das heißt.

Dann bin ich auch dem Himmel ganz nah!

Tipps für Getränke, die gut zu Simple Drink Snacks mit Lachs und Moltebeeren passen:

Rezept für Malins Simple Wodka Drink

Cognac Ginger Ale

Rezept für den Gin Drink Gin Gin Easy

Tipps für weitere einfache Snacks:

Geräucherter Käse mit Moltebeermarmelade

Hot Cheese Croustades

Mini Croustades mit Rogensauce, Avocado und Röstzwiebeln