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Mit Soja marinierter Lachs mit Mango-Salsa und süßer Chili-Limetten-Sauce

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Hallo zusammen!

Und HAPPY LILLORDA'!
Der Regen von gestern wurde nun durch SOL ersetzt und es werden um die 17 Grad sein, damit muss man zufrieden sein!
Mit 13 kam meine Cousine Aika zum gemütlichen Mittagessen (Tradition heutzutage einmal im Monat!) und ich mache gerade den Chicken Cury Salat mit Cashewnüssen, Speck und Feta, den sie bestellt hat =)

Aber, jetzt bekommst du ein richtig gutes Rezept und einen Tipp zu nichts Geringerem als Miss Lis neuem Weißwein:
Herz Aus Porzellan von Miss Li – aber dazu weiter unten mehr!

Hier geht's zum Rezept!
Weißt du inzwischen, dass ich alles mit orientalischen Aromen liebe??


Nun war es wieder einer, der mit der ganzen Familie nach Hause ging.

Es hat zuckerfrei Die Sweet-Chili-Sauce steht in unserem Asia-Regal bei ICA Maxi!
Ein weiteres Sweet Chili, das wir sonst kaufen, ist Santa Maria's Sweet Chili Less Sugar. Wenn ich den Zuckerzusatz reduzieren kann, werde ich das tun.

Ich habe auch Blöcke mit Lachsstücken im Gefrierschrank gekauft, die billiger sind als Portionen Lachsfilet!
Der Lachs wird in der Marinade mariniert, während der andere Lachs zubereitet wird.

Ab in den Kühlschrank mit den Schalen des Lachses und der Marinade!

Diese süße Chili-Limetten-Sauce ist so gut! Verrühre es zusammen und bewahre es im Kühlschrank auf, damit sich die Aromen absetzen können, es passt zu den meisten Dingen, also denk daran, wenn du Tacos oder andere Leckereien isst =)

Mango-Salsa und andere Leckereien sind so eine gute Begleitung! Süße trifft auf Säure und ist voll von Leckereien wie Avocado, Paprika, roten Zwiebeln und grünen Sojabohnen.

Dieses Gericht ist schnell gemacht, vor allem, wenn alles schon vorbereitet ist.
Der Lachs wird in einer heißen Pfanne schnell gebraten und dann serviert direkt.

Voila!

Klar!
Hier können Sie wählen, ob Sie es zum Beispiel in Taco-Booten oder nur in Büroklammern/Herzsalat servieren möchten!
Sie haben die Wahl!
Natürlich können Sie auch auf einem Bett aus Römersalat servieren.

Ich hoffe, Sie probieren es bald aus!

Das Rezept findest du ganz unten.

Jetzt werden wir über Miss Lis weißen Bio- und veganen WeinHerz aus Porzellan von Miss Li sprechen.
Es handelt sich um einen frischen, trockenen und fruchtigen Wein des Produzenten und Familienunternehmens Pfluger Estate inmitten der berühmten Weinregion der Pfalz in Deutschland.

Herz aus Porzellan eignet sich für alle Kontexte, mit oder ohne Lebensmittel.
Der Wein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay.

Er hat ein einladendes Aroma von süßen, reifen Früchten mit Galia-Melone, Kiwi und Grapefruit sowie einen Hauch von weißer Blumigkeit. Es ist ein Wein mit viel Geschmack.
Frisch und trocken mit Zestiga Zitrusnoten und tropische Elemente, umrahmt von einer prickelnden Mineralität.

Zum Weißwein hat es mir sehr gut gefallen!
Lieblingstrauben und ein Wein, der gut schmeckt! Frisch und fruchtig und es passte perfekt zu diesem Rezept.


Die Tatsache, dass die Flasche sehr schön ist, ist kein Minus =)
Ich werde sie wieder bestellen, unbedingt!

Wahrscheinlich werde ich in Zukunft mit einem Glas Herz aus Porzellan in der Hand Songs schreiben, Bühnenkleidung nähen und Bilder malen. Ich hoffe auch, dass der Wein getrunken wird, wenn sich Freunde treffen oder wenn etwas Großes oder Kleines gefeiert wird.

Genau so werde ich es genießen", sagt Miss Li.

 

Der Wein ist eine Neuheit und kann nur HIER in Ihrem örtlichen Systembolaget-Geschäft bestellt werden.
Art.nr 51008 | Preis 119 kr | Flasche 750 ml | Alkhol 12%

Hier kommt das Rezept für dich.

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Soja-marinierter Lachs mit Mango-Salsa und süße Chili-Limetten-Sauce


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern 5

von 1

  • Bewertung Autor:Åse
  • Portionen:4

ca.

600 g Lachsfilet
1 Knoblauchzehe, fein gerieben
1 EL frischer Ingwer, gerieben
1 EL Honig oder Fasersirup
1/2 dl helle japanische Sojasauce
1 EL Rapsöl oder anderes neutrales Öl
etwas Salz

Mango-Salsa:
250 g gefrorene Mango
2 Avocados, gewürfelt
1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1/2 Gurke, gewürfelt
1 rote Paprika, in Stücken
1 Limette, Saft
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Sweet Chili und Limettensauce:
3 dl russischer Joghurt
3 EL süße Chili
1/2 gepresste Limette + Schale von 2 Limetten
mit Salz und Pfeffer würzen

Speiseempfehlungen:
Zerkleinerte Cashewnüsse
Korianderherz
-/Edelsteinsalat
Taco Boats
Sojabohnen


Den Lachs in 2-3 cm große Stücke schneiden, mit der Marinade vermischen und kühl stellen.
Die Zutaten für die Soße vermischen.

Ruhe bewahren.
Die Zutaten für die Mango-Salsa vermischen.
Den Lachs in einer Pfanne bei starker Hitze anbraten, dann bekommt der Lachs eine leicht gesüßte Oberfläche.
Sofort servieren.