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Wie sollte das Essen in der Schule den ganzen Tag halten? Alexandra Zazzi empfiehlt halbgefrorene Gerichte oder Nussmischungen für alle, die auf dem Weg zum Training nicht ganz so hungrig sind.

TIPP: Rezepte für WildpflanzenLetzten Donnerstag haben wir über Snacks für Kinder und Jugendliche nach der Schule gesprochen. Nochmals vielen Dank für einige gute Fragen und Tipps.

Heute beginne ich mit einer letzten Frage zum Thema von Sofia, bevor ich mich einer deutlich schwierigeren Nuss zunutze mache: Was sind Mahonia-Beeren?

Ich versuche, die Antwort darauf zu finden.

Hallo Alexandra!!

Sie haben uns Tipps und Fragen dazu gegeben, was Kinder und Jugendliche nach der Schule essen dürfen.

Mein Tipp sind Kuchen (backen und in den Gefrierschrank stellen).

Meine Frage ist: Gibt es verschiedene Lebensmittelsorten, die man den Kindern morgens in die Schule schicken kann, die sie dann auch essen können (Lebensmittel, die bei Zimmertemperatur gelagert werden)?

Essen, das der Sohn auf der Transportstrecke zwischen Schule und Ausbildung. Weil er zwischendurch nicht immer Zeit hat, nach Hause zu kommen, und sich ein Essensgeld sowohl teuer als auch sinnlos anfühlt (es geht meistens um Junk Food). Tipps werden dankbar entgegengenommen.

Danke für eine tolle Food-Kolumne!

Hallo

Sofia Sofia,

Etwas, das sowohl für Erwachsene als auch für Kinder als Snack gut ist, sind, wie Sie wissen, Nüsse und Beeren.

In den letzten Jahren wurde viel über die Exzellenz der bunten Beeren und die essentiellen Fettsäuren in Nüssen gesprochen.

In den Läden können Sie fertige Nuss- und Beerenmischungen kaufen. Ich denke, sie können ein bisschen teuer sein und enthalten nicht immer die Aromen, die ich will. Darüber hinaus habe ich die Fähigkeit, die ganze Packung zu essen, wenn ich um des Gewichts willen an einer Faust kleben sollte.

Stattdessen habe ich mir kleine Gläser mit Deckel gekauft (sogenannte Geleegläser, die es meist im Dreierpack gibt und ca.

1 dl fasst) und portioniere dann getrocknete Heidelbeeren, Goyabeeren, Mandeln und haselnüsse. Sie sind perfekt, um sie als zusätzliche Energie in der Tasche herumliegen zu haben.

Wenn Sie sättigendere Lebensmittel zubereiten möchten, die den ganzen Tag über Zimmertemperatur haben und dann gegessen werden sollten, gibt es ein paar verschiedene Tricks, die Sie anwenden können. Am einfachsten ist es natürlich, einen Eisbeutel in eine kleinere Kühltasche zu packen, dann kann man die meisten Dinge verschicken, ohne dass es kaputt geht.

Sie können auch eine halbe volle Wasserflasche einfrieren und als Kühlelement verwenden. Sowohl Getränk als auch Essen in einem.

Aber manchmal möchte man nicht so viel mitnehmen und eine kleine Brotdose ist alles, was man will. Frieren Sie Teile des Essens ein, wie z. B. das Huhn oder Fleischbällchen für den Salat. Sie tauen gerade rechtzeitig auf, damit sie gefressen werden können.

Hier ist ein Rezept für einen leckeren Nudelsalat mit gefrorenen Hähnchenspießen.

Sie halten tagsüber ein wenig Kälte in den Lebensmitteln. Machen Sie viele auf einmal und frieren Sie sie ein. Meine Kinder merken meist erst am selben Morgen, dass sie ein Lunchpaket brauchen. Gefrorene Hähnchenspieße sind Retter in Zeiten der Not!

Alexandras superschneller Nudelsalat

2 dl gekochte Penne oder Nudelschnecken

1 Handvoll gefrorene Haricots verts oder Blumenkohl oder Brokkoli (nach Belieben mitnehmen)

Dressing

2-3 EL passierte Tomaten

1 EL Crème fraîche (optional)

1 Prise Oregano

1-2 TL Olivenöl

Salz und Pfeffer

2 tiefgekühlte Hähnchenspieße

Hähnchenspieße (für 8 Spieße)

400 g Hähnchenschenkelfilet

Salz

, Pfeffer und Kräuter nach

Wahl Die Hähnchenspieße: Das Hähnchen in kleinere Stücke schneiden und die Kräuter und Gewürze darin wenden, die Spieße auffädeln und im Ofen bei 200 Grad ca.

20 Minuten backen.

Heben Sie das Tablett ab und kühlen Sie es schnell ab. Gefrierschrank.

Das Dressing: Die Zutaten verrühren und mit den gekochten Nudeln vermischen. Das Gemüse wenden und die Spieße darauf stecken. Schicke gutes Brot, Serviette und Gabel.

Hallo!

In meinem Gefrierschrank befinden sich 3 Kilo Mahonienbeeren, von denen ich nicht weiß, wie ich sie verwenden soll. Nach einem Rezept, das ich habe, kannst du die Beeren mit schwarzen und roten Johannisbeeren mischen, um sie zu machen Gelee der Bar.

Es wird sehr gut, aber dieses Jahr habe ich die Johannisbeere vermisst. Gibt es noch andere Beeren, die du zur Herstellung von Gelee oder Saft verwenden kannst? Dankbar für Antworten.

Oma

Hallo,

danke für eine lustige Frage. Was sind Mahonienbeeren, fragen sich viele andere bei mir?

Mahonie (Mahonia aquifolium) ist ein Strauch mit gelben Blüten und Blättern, die am Rand dornig sind. Sie kommt in Schweden als Zierpflanze in Gärten vor.

Die Beeren sind essbar mit einem sehr hohen Säuregehalt. Die Marmelade ist etwas zäh, mit allen Kernen, aber die Farbe ist schön blau-schwarz.

Meine persönliche Essensbibel, wenn es um seltsame Pflanzen und Beeren geht, ist The Swedish Berry Book von Inger Ingmanson und Pelle Holmberg. Dort finde ich normalerweise Antworten auf die meisten Dinge und dieses Mal heißt es folgendes:

"Die Beeren, die im September reifen, sind belaubt und ähneln einer Weintraube im Kleinen.

Die Bar wurde früher für Brandy und Wein genutzt. Sie können auch für Marmeladen, Säfte, Gelees oder Marmeladen verwendet werden."

Hier kommt Ein einfaches Rezept für Marmelade.

Mahoni Konfitüre

2 Liter Beeren

800 g Zucker

1 dl Wasser

1,5 Prisen Natriumbenzoat

Die Beeren vom Stiel putzen und abspülen. Zusammen mit Zucker und Wasser 20 Minuten köcheln lassen. Die Marmelade abschöpfen.

Rühren Sie Natriumbenzoat ein. Streuen Sie beim Abkühlen etwas Zucker über die Oberfläche, um die Haut zu vermeiden. In Gläser füllen. Lecker und stilvoll zu Eiscreme.

Was Ihre Frage betrifft, was Sie ersetzen können, um ein Beerengelee herzustellen, empfehle ich Trauben als Alternative zu Johannisbeeren.

Alexandra Zazzi

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