Rezepte für die mediterrane ernährung

habe mich ein wenig in dieses Thema vertieft, da ich viel Zeit auf Mallorca verbringe und beobachte, wie die Spanier essen und Zutaten auswählen. Ich koche auch viel selbst, wenn ich in meiner Wohnung in Palma bin und ich fange an, bei der Auswahl in den spanischen Lebensmittelgeschäften mindestens so gut zu werden, wie hier zu Hause bei ICA.

Eine interessante Beobachtung, die ich gemacht habe, ist, dass ihre Milchtheke so aussieht wie unsere Milchtheken in Schweden in den 80er Jahren.

Es gibt nicht sehr viele Sorten, aber 3 Sorten Milch, 4-5 verschiedene Joghurts, Sahne und eine große Auswahl an Käsesorten, aber dann hauptsächlich Manchego, der aus Schaf- und Ziegenkäse hergestellt wird. Wenn wir uns die Auswahl Schwedens ansehen, stehen 20-mal mehr Produkte im Regal und 10-mal größere Kühltheken mit Milchprodukten! Brauchen wir all diese Sorten wirklich und tut das gut für uns?

Ich habe auch darüber nachgedacht, dass die Hälfte des Ladens aus frischen Zutaten besteht und die Spanier immer frisch kaufen Gemüse, oft in sogenannten "Frutterior" aber auch die Lebensmittelgeschäfte haben eine große Auswahl und es gibt immer eine Frischetheke mit Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch und Käse.

Viele Spanier kaufen ihr Hackfleisch auch über die Theke und stehen da und zeigen auf ein ganzes Stück Fleisch, das sie dann manuell in der Theke zerkleinern. Apropos frisch! Wir in Schweden kaufen vorverpacktes, vakuumverpacktes Hackfleisch und Fleisch.

Fertiggerichte sind auf Mallorca keine große Sache und ich denke, das hat damit zu tun, dass die Kunden keine Halbfertig- oder Tiefkühlkost kaufen wollen und lieber mehr Zeit mit dem eigenen Kochen zu Hause verbringen, als Take-Away oder fertige Lunchboxen zu kaufen.

 

Wenn man sich das Süßigkeitenregal ansieht, gibt es eine unglaublich kleine Auswahl und es gibt überhaupt keine Süßigkeiten zum Pflücken.

Auch keine natürlichen Süßigkeiten, Riegel und all die verschiedenen Energy Drinks, die es hier zu Hause gibt. Ja, es gab einige Beobachtungen, die ich gemacht habe und ich kann nur sagen, dass ich "die alte Art" vermisse, als ich aufgewachsen bin, als es Es gab nicht so viele Möglichkeiten und was verfügbar war, war oft natürlich oder natürlicher als das, was die Zutaten jetzt enthalten!

Ich selbst habe angefangen, auf die mediterrane Ernährung umzusteigen und immer mehr Milchprodukte in meine Ernährung aufzunehmen und fühle mich sehr gut dabei.

Ich habe mir gerade neue Rezepte für den BEACH 2021 ausgedacht, der am 7. Mai veröffentlicht wird und hier kann ich wirklich wunderbares mediterranes Essen versprechen! In diesem Ernährungsplan liegt der Fokus auf frischem Gemüse, Obst, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und einer kleinen Menge Fleisch sowie natürlichen Fetten wie Olivenöl, Oliven, Samen, Nüssen und Avocados. Behalten Sie die Website im Auge, wenn Sie sich für meinen neuen Kurs interessieren!

Beach 2021 ist für 2 Wochen, 6 Wochen und 8 Wochen verfügbar und füllt Ihren Sommer mit der Freude am Essen und auch ein wenig wacher, schlanker und glücklicher!

Grüße Ulrika