Rezepte für ketogene diät

Um Gewicht zu verlieren, empfehlen Ernährungsexperten oft, auf Zucker und Fett zu verzichten.

Anders ist es bei der Keto-Diät! Auch hier vermeidest du Zucker, isst aber vor allem fettige Lebensmittel. Wir zeigen Ihnen, wie eine ketogene Ernährung funktioniert und geben Ihnen unsere fünf besten Keto-Rezepte.

Wie funktioniert eine ketogene Ernährung?

Vermeiden Sie bei einer ketogenen Diät so weit wie möglich Kohlenhydrate wie Zucker oder Weizenmehlprodukte und essen Sie stattdessen Protein oder fettreiche Lebensmittel.

Die Idee dahinter ist, dass der Körper ohne Kohlenhydratzufuhr nicht mehr in der Lage ist, seinen Energiebedarf aus Glukose zu decken. Stattdessen verwendet es Fett und die Ketonkörper, die es bildet. In gewisser Weise imitiert der Körper den Stoffwechsel wie in Zeiten des Hungers und generiert die benötigte Energie aus den überschüssigen Fettreserven, verpassen Sie also 

, wie Sie eine Keto-Diät einhalten

können

Zu den Lebensmitteln, die Sie bei einer Keto-Diät vermeiden, weil sie reich an Kohlenhydraten sind, gehören:

• Getreide und Getreideprodukte wie Weizen, Roggen, Hafer, aber auch Reis sowie Brot, Brötchen, Müsli oder Nudeln
• Hülsenfrüchte wie verschiedene Arten von Erbsen, Kichererbsen, Linsen oder Bohnen
• Stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln oder Mais
• Früchte mit hohem Zuckergehalt wie Ananas, Banane, Granatapfel, Süßkirschen, Trauben oder Trockenfrüchte
• Snacks wie Chips, Eis, Geleebonbons, Kekse, Kekse, Schokolade usw.
• Nüsse, Samen und Samen wie Cashewkerne oder Sonnenblumenkerne
• Lebensmittel mit Zuckerzusatz wie Fruchtjoghurt, Energy Drinks und Limonaden etc.
• Süßungsmittel wie Honig, Sirup und natürlich Zucker

Sie ersetzen sie durch die folgenden Lebensmittel für die Keto-Diät – idealerweise sind sie fettreich:

• Gemüse wie Auberginen, Salat, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Fenchel, Kohlrabi, Mangold oder Pak Choi, Rettich, Gurke, Spargel, Spinat, Tomate und Zucchini
• Weißes Fleisch wie Geflügel oder Kaninchen
• Meeresfrüchte wie Garnelen, Hummer, Venusmuscheln oder Tintenfische
• Eier, Milch und Milchprodukte wie Joghurt, Käse, Quark oder Schlagsahne
• Nüsse und Samen wie Chia- und Hanfsamen, Mandeln, Macadamia oder Pekannüsse Alle
• Arten von Pilzen außer Shiitake-Pilzen
• Zuckerarme Früchte wie Beeren und Zitrusfrüchte
• Fette wie Butter, Leinsamen-, Oliven-, Raps- oder Walnussöl
• Snacks wie Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil
• Getränke wie ungesüßter Kaffee mit Schlagsahne, ungesüßter Tee und Wasser
• Süßungsmittel wie Xylit, Erythrit oder Stevia

Achten Sie auf hochwertige, unraffinierte und kaltgepresste Fette sowie frische und am besten regionale Zutaten.

Wenn Sie sich für die Keto-Diät entscheiden, werden Sie unweigerlich weniger Obst und damit weniger Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe essen. Um Mangelerscheinungen vorzubeugen, essen Sie nur für eine begrenzte Zeit auf der Keto-Diät. Ersetzen Sie auch die wichtigsten Vitamine und Nährstoffe durch Ergänzungen. Wenn Sie gesundheitliche Bedenken haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie auf eine ketogene Diät umsteigen.

Fünf schnelle Keto-Rezepte

Für viele kann der Verzicht auf Brot, Nudeln und andere kohlenhydratreiche Lebensmittel zunächst eine Herausforderung sein, aber ketogene Lebensmittel sind vielfältig und stecken voller überraschender Geschmackserlebnisse.

Lassen Sie sich von unseren fünf Rezepten inspirieren und entdecken Sie, wie genussvoll und abwechslungsreich eine Low-Carb-Ernährung ist.

Bulletproof Coffee

Bulletproof Coffee, auch bekannt als "Butterkaffee" oder "Keto-Kaffee", ist mehr als nur ein Getränk, es ist ein morgendlicher Energieschub und ein wesentlicher Bestandteil der ketogenen Ernährung. Diese cremige Mischung aus hochwertigem Kaffee, Butter und MCT-Öl stärkt Ihren Atem und ermöglicht es Ihnen, mit Kraft und Konzentration in den Tag zu starten.

Zutaten:

• 1 Tasse Kaffee
• 1 Teelöffel
Butter
• 1 Teelöffel MCT-Öl (von Kokosöl) 

Zubereitung:

Bereiten Sie frischen Kaffee in einer Espresso- oder Kaffeemaschine zu.

Die Butter und das MCT-Öl gründlich mit dem heißen, ungesüßten Kaffee verrühren.

Keto Erdbeer Smoothie

Ein Keto Erdbeer Smoothie ist die perfekte Kombination aus leckerem Geschmack und gesunden Nährstoffen. Mit nur wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten bietet dieser Smoothie eine erfrischende und cremige Art, den Tag zu beginnen oder einen Snack zu genießen. Erdbeeren sorgen für ein wenig Süße, während Kokosmilch, Chiasamen und ein Spritzer MCT-Öl Sie lange satt halten.

Dieser Smoothie ist nicht nur arm an Kohlenhydraten, sondern auch reich an Antioxidantien und gesunden Fetten, die den Körper bei der Ketose unterstützen.

Zutaten: 

• 1 Tasse Kokosmilch (zuckerfrei)1
• Handvoll Erdbeeren3
• Teelöffel Chiasamen1
• Teelöffel MCT-Öl

Zubereitung

Die

Kokosmilch darüber gießen Chia Samen, gut vermischen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Mischung, die Erdbeeren und das MCT-Öl in einen Mixer geben und auf höchster Stufe schlagen.

Omelett mit Oliven und Fetakäse

Ein Omelett mit Oliven und Fetakäse ist ein wahrer Genuss und perfekt für eine Keto-Diät. Es handelt sich um ein einfaches, aber raffiniertes Gericht, das die frischen Aromen der mediterranen Küche mit einer nahrhaften Basis aus proteinreichen Eiern und gesunden Fetten kombiniert.

Die salzigen Oliven und der cremig-würzige Fetakäse verleihen dem Omelett eine besondere Note und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie es als herzhaftes Frühstück, leichtes Mittagessen oder schnelles Abendessen essen möchten, dies ist ein Gericht, das schnell zubereitet, sättigend und kohlenhydratarm ist.

Zutaten:

• 2 Eier
• 50 g Fetakäse
• 1 EL schwarze Oliven
• 10 Kirschtomaten
• EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.

Öl in einer Pfanne erhitzenund die geschlagene Eimischung, die Oliven und den zerbröckelten Käse hinzufügen. Alles anbraten, bis es gar ist, und das Omelett mit frisch gemahlener Paprika und Kirschtomaten servieren.

Paprikalecso mit Speck

Paprikalecso mit Speck ist ein herzhaftes, aromatisches Gericht, das die Essenz der ungarischen Küche auf den Teller bringt. Dieses traditionelle Schmorgericht kombiniert saftige Paprikaschoten, reife Tomaten und Zwiebeln mit dem rauchigen Geschmack von Speck zu einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit.

Zutaten: 

• 150 g Speck
• 200 g Tomaten aus der Dose
• ?

  gelbe Paprika

?
• rote Paprika 1 rote Zwiebel 
• 1 Knoblauchzehe
• Paprikapulver
• Cayennepfeffer
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch auspressen. Kern und Dann die Paprikaschoten würfeln. Nun den gewürfelten Speck in einer Pfanne mit schwerem Boden anbraten, bis das Fett herauskommt und er eine hellbraune Farbe annimmt.

Dann die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Alles schnell anbraten, dann den Paprika dazugeben. Nach ca. 5 Minuten alles mit den Tomaten zum Kochen bringen. Zum Schluss das Lecson würzen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Salat mit Fetakäse und Sonnenblumenkernen

Ein Salat mit Fetakäse und Sonnenblumenkernen ist eine erfrischende und nahrhafte Option, die sich perfekt in eine ketogene Ernährung einfügt.

Dieses farbenfrohe Gericht kombiniert knackiges Gemüse wie Gurken, Paprika und Tomaten mit dem würzigen Geschmack von Fetakäse und dem nussigen Aroma von gerösteten Sonnenblumenkernen. Diese liefern gesunde Fette und Proteine, während der Feta-Käse eine cremige Textur und Herzhaftigkeit verleiht.

Zutaten: 

• 100 g Fetakäse
• 5 Kirschtomaten
• 2 Gurken
• 1 Handvoll Rucola
• 1 EL schwarzer Käse Oliven
• 1 EL Sonnenblumenkerne
• 1 EL kaltgepresstes Leinöl

Zubereitung:

Das abgespülte Gemüse in kleinere Stücke schneiden, den Rucola abspülen und auf Küchenpapier trocknen.

Alles in eine größere Schüssel geben. Den zerbröckelten Fetakäse und das Leinsamenöl dazugeben. Zum Schluss die Sonnenblumenkerne in einem kleinen Topf anrösten und als Topping zum Salat geben.

Keto-Rezepte für eine köstliche Art, Gewicht zu verlieren!

Unsere fünf Keto-Diät-Gerichte helfen dir nicht nur beim Abnehmen, sondern schmecken auch hervorragend und erfordern keine Kochkenntnisse.

Diese köstlichen Mahlzeiten können schnell und mühelos in Ihrer Küche zubereitet werden.